Tecniche di pasticceria e cake design
Il corso è finalizzato allo sviluppo di competenze di pasticceria con particolare attenzione alle tecniche di cake design e alla lavorazione del cioccolato . Durante il percorso verranno approfondite le tecniche di produzione artigianale dei prodotti...
Tecniche di preparazione dei prodotti di caffetteria
Descrizione e prospettive occupazionali Il corso fornisce le competenze di base per operare nell’ambito della caffetteria e del servizio bar, attraverso un percorso mirato all’acquisizione di tecniche pratiche e conoscenze teoriche fondamentali. I...