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Descrizione
Il corso è finalizzato allo sviluppo di competenze di pasticceria con particolare attenzione alle tecniche di cake design e alla lavorazione del cioccolato. Durante il percorso verranno approfondite le tecniche di produzione artigianale dei prodotti di pasticceria e l'applicazione delle principali tecniche decorative contemporanee. L'obiettivo del corso è quello di coniugare competenze tecniche, estetiche e organizzative nella progettazione e realizzazione di prodotti di pasticceria, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle tendenze del settore.
Prova finale:
Al termine del modulo è prevista una prova di valutazione alla quale saranno ammessi solo coloro che abbiano frequentato almeno i 2/3 delle ore complessive del corso.
Destinatari:
Sono destinatarie del buono formazione per la partecipazione al corso le persone occupate domiciliate in Piemonte e quelle domiciliate al di fuori del territorio regionale ma occupate presso un datore di lavoro localizzato in Piemonte, appartenenti alle categorie indicate dall'Avviso Formazione Individuale Continua e permanente 2023 - 2027.
Svolgimento:
Il percorso si terrà in orario preserale con frequenza di uno o due incontri alla settimana.
Attestato finale:
Certificazione di validazione di competenze
Corso approvato nel Catalogo regionale dell’Offerta di formazione individuale continua e permanente 2023-2027