CONNEXION – Per una crescita culturale e professionale oltre i confini è un microprogetto di cooperazione transfrontaliera che coinvolge il CIAC di Ivrea e il Campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence Tourisme International Hôtellerie di Nizza.
Attraverso la collaborazione, il progetto promuove l'innovazione didattica puntando su sostenibilità, digitalizzazione e inclusione. L'obiettivo è formare una nuova generazione di professionisti capaci di affrontare le sfide del mercato del lavoro transfrontaliero con competenze d'eccellenza. In questo modo, docenti e studenti diventano protagonisti di una crescita culturale e professionale che valorizza il legame tra gastronomia e territorio oltre i confini.
- Eccellenza Formativa: Sviluppiamo un modello didattico congiunto tra Italia e Francia che integra competenze tecniche d'avanguardia e bilinguismo;
- Ristorazione Responsabile: Promuoviamo attivamente la riduzione degli sprechi e l'uso di prodotti a filiera corta dei territori del Canavese e delle Alpi Marittime;
- Piattaforma Virtuale di Lavoro: Creiamo uno spazio digitale condiviso per facilitare lo scambio di documenti e la governance tra i partner transfrontalieri;
- Laboratori Pratici Connessi: Realizziamo sessioni di cucina in tempo reale grazie a dotazioni tecnologiche che collegano le classi oltre confine;
- Sensibilizzazione del Territorio: Implementiamo una campagna dedicata alla comunità locale e alle imprese per promuovere una cultura gastronomica sostenibile.
- Futuro per gli Studenti: Aumentiamo l'occupabilità dei giovani formandoli come ambasciatori delle tradizioni locali in un contesto internazionale;
- Crescita dei Docenti: Rafforziamo le capacità pedagogiche attraverso una rete stabile di formatori che condividono buone pratiche e innovazione;
- Inclusione Sociale: Garantiamo l'accesso a contenuti formativi digitali e interattivi, abbattendo le barriere geografiche e sociali;
- Sviluppo Economico Locale: Costruiamo un ecosistema dinamico tra scuole e aziende per valorizzare le eccellenze enogastronomiche dell'area ALCOTRA.
Il Programma Interreg VI-A Francia–Italia ALCOTRA
Il Programma Interreg VI-A Francia–Italia ALCOTRA 2021–2027 è uno strumento dell’Unione europea che sostiene la cooperazione transfrontaliera tra territori italiani e francesi delle Alpi. L’obiettivo del Programma è rafforzare lo sviluppo economico, sociale e territoriale dell’area transfrontaliera, promuovendo soluzioni condivise alle sfide comuni, attraverso progetti costruiti e realizzati congiuntamente da partner dei due Paesi.
Nel periodo 2021–2027, ALCOTRA pone particolare attenzione a temi quali l’accesso a servizi di qualità, l’istruzione e la formazione, l’inclusione sociale, il bilinguismo, la sostenibilità e l’innovazione, favorendo il coinvolgimento diretto dei cittadini e degli attori locali.
I microprogetti ALCOTRA
All’interno del Programma, i microprogetti rappresentano una modalità specifica di intervento pensata per sostenere iniziative di dimensione contenuta ma ad alto valore territoriale. I microprogetti permettono a enti, organizzazioni e soggetti con minore esperienza nella cooperazione europea di avvicinarsi ai programmi Interreg, sperimentando azioni concrete, innovative e fortemente radicate nei territori.
In particolare, il bando Microprogetti 2 sostiene iniziative che favoriscono la cooperazione transfrontaliera nei settori dell’educazione, della formazione, del bilinguismo, della cultura e del turismo sostenibile, contribuendo a rafforzare le reti tra attori italiani e francesi e a generare benefici diretti per le comunità locali.
Il progetto CONNEXION è cofinanziato dall’Unione europea nell’ambito del Programma Interreg VI-A Francia–Italia ALCOTRA.