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Descrizione
Il corso prepara i partecipanti ad acquisire le competenze necessarie per esercitare l'attività di somministrazione di alimenti e bevande, nonché l'attività di commercio alimentare, come previsto dalle normative vigenti.
La somministrazione di alimenti e bevande comprende la vendita per il consumo sul posto, cioè tutti i casi in cui i clienti consumano cibi e bevande nei locali dell'esercizio o in spazi attrezzati aperti al pubblico, supportati da un servizio assistito. Il commercio alimentare, invece, riguarda l'attività di acquisto e rivendita di prodotti alimentari direttamente al consumatore finale.
Il percorso formativo fornisce una preparazione completa e mirata, che include:
- Normative igienico-sanitarie per garantire la sicurezza dei consumatori;
- Gestione dell'attività commerciale e organizzazione del lavoro in ambito alimentare;
- Caratteristiche dei prodotti merceologici per una corretta gestione del commercio e della somministrazione.
Al termine del corso, i partecipanti sosterranno un esame finale di idoneità presso la Camera di Commercio competente, il cui superamento abilita all’esercizio legale di queste attività.
A chi è rivolto
Il corso è rivolto a persone occupate e persone disoccupate iscritte al Programma GOL.
Attestato finale: idoneità