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Descrizione
Il corso Elementi di panificazione è un'opportunità formativa pensata per chi desidera acquisire le competenze tecniche di base nel mondo della panificazione. Grazie a un programma strutturato, il percorso offre un’introduzione approfondita all’uso di strumenti, attrezzature e macchinari del settore, con un’attenzione particolare al rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
Durante il corso verranno affrontati argomenti fondamentali come:
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Tecniche di impasto, lievitazione e cottura per lavorare le materie prime e i semilavorati.
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Utilizzo corretto delle attrezzature, per garantire una produzione efficace e sicura.
Destinatari:
Sono destinatarie del buono formazione per la partecipazione al corso le persone occupate domiciliate in Piemonte e quelle domiciliate al di fuori del territorio regionale ma occupate presso un datore di lavoro localizzato in Piemonte, appartenenti alle categorie indicate dall'Avviso Formazione Individuale Continua e permanente 2023 - 2027.
Svolgimento:
Il percorso si terrà in orario preserale con frequenza di uno o due incontri alla settimana.
Attestato finale:
Certificazione di validazione di competenze
Corso approvato nel Catalogo regionale dell’Offerta di formazione individuale continua e permanente 2023-2027