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Descrizione
Il Corso
Il nostro corso triennale gratuito per Operatore della Ristorazione – Sala e Bar ti insegna a gestire in modo professionale il servizio ai tavoli, la caffetteria, la preparazione di cocktail e il contatto con la clientela. Durante il percorso, impari a muoverti con sicurezza nel mondo della ristorazione e del bar, sviluppando competenze pratiche e comunicative fondamentali. Approfondirai anche la cultura enogastronomica del Piemonte, dell’Italia e del mondo, con un occhio attento al servizio e alla presentazione.
Impara a:
- Usare in sicurezza tutte le attrezzature e i materiali professionali presenti in bar, ristoranti e strutture ricettive, rispettando le norme di igiene e manutenzione.
- Preparare la sala e i tavoli per il servizio, curando l’ordine, la pulizia e l’accoglienza del cliente in ogni dettaglio.
- Gestire il banco bar e le attività di caffetteria, anche nelle ore di punta, con attenzione alla qualità e alla cortesia.
- Preparare e servire bevande calde e fredde, snack, gelati e prodotti di pasticceria, presentandoli con cura e rispettando le richieste della clientela.
- Conoscere i prodotti enogastronomici del territorio e le basi del servizio, utilizzando la terminologia tecnica di sala e bar anche in inglese e francese.
- Comunicare in modo efficace con il team di lavoro, collaborando con rispetto e attenzione verso tutte le figure presenti nel contesto professionale.